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PRODUCT SERIES
红参酶解粉是一种通过酶解技术加工的人参产品。酶解技术利用特定的酶将红参中的大分子物质（如多糖、蛋白质等）分解成更小、更易被人体吸收的小分子物质
产品包装与规格
10kg/袋
20kg/箱
保质期
24个月
存贮条件
密闭遮光 在干燥 阴凉 通风良好的地方
应用方向
保健食品
食品
产品特点
分子量小 酶切彻底 能够被人体直接吸收
水溶性好 能够完全溶于水 澄清透明
风味良好，保留的原药材的初始风味
富含人参皂苷 小分子肽 多糖
项目 Item
标准
物理性状
色泽
具有该产品应有色泽
气味滋味
具有该产品特有的滋味和气味，无异味
组织形态
呈均匀颗粒状粉末，无结块
杂质
无肉眼可见外来杂质
冲挑性
冲调后呈均匀浊状液，允许有少量沉淀
理化指标
水分
≤7.0
粗多糖（以葡萄糖计）/（g/100g）
≥10
总皂苷（以人参皂苷Re计）/（g/100g）
≥0.2
铅（以Pb计）/mg/kg)
≤0.9
微生物检测
沙门氏菌（CFU/g）
-
菌落总数（CFU/g）
≤1000
大肠菌群（CFU/g）
≤10
霉菌（CFU/g）
≤50
铁皮石斛酶解粉
肉苁蓉酶解粉
槐米酶解粉
红枣酶解粉
枸杞酶解粉
蜂花粉酶解粉
陈皮酶解粉
α-熊果苷